なるほど、こうすればいいのか。
ディレクトリの作成
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Ctrl + x ↓ d  ↓ RET  ↓ +  ↓ ディレクトリ名を入力  ↓ RET |
他にもいろいろできるようです。
http://homepage3.nifty.com/kaku-chan/emacs/dir_edit/index.html